cozinheiro(a)

cozinheiro(a)

O Cozinheiro prepara e confecciona os pratos conforme receitas e padrões do restaurante, exigindo habilidades culinárias avançadas, criatividade e capacidade de trabalhar sob alta pressão, garantindo qualidade e apresentação dos alimentos e seguindo normas de segurança alimentar e higiene. Suas responsabilidades incluem controlar e dirigir os processos operacionais da cozinha, preparar os pratos e monitorar sua qualidade quanto a sabor, textura e apresentação, ajustando receitas e técnicas conforme necessário. Também segue rigorosamente as normas de segurança alimentar e higiene, realiza limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios, trabalha de forma colaborativa com a equipe para garantir operação eficiente e entrega pontual dos pratos, e comunica-se para coordenar tarefas e resolver problemas. Mantém as praças limpas e organizadas, supervisiona a higiene geral da cozinha, garante a integridade da matéria-prima da chegada ao serviço, auxilia no planejamento e na coordenação da escala de operações, respeita os limites legais de carga de trabalho, relata problemas de receitas ao chefe e auxilia na avaliação e treinamento de novos colaboradores da brigada no período de 45/90 dias.

Benefícios: refeição no local, auxílio mobilidade (Vale Transporte ou Vale Combustível), assistência médica Hapvida com coparticipação, parceria com a Cogna Educação (até 70% de desconto em graduação e pós-graduação), seguro de vida sem desconto ao colaborador, TotalPass opcional após 30 dias (extensivo a dependentes) e plano de carreira estruturado.

• Contratação: CLT
• Escala: 6x1
• Turno: Fechamento
• Remuneração: Salário piso + caixinha
• Início: Imediato